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1、含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。

2、红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。

3、红腰豆煲稔后可以加在沙律中或?菜内，也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤，为家人(特别是成长中的儿童) 多添营养。

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